不包括蔬菜和肉類。副食，即非主食，一般是經過精加工的食品，包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、乳制品、蜜制品、豆制品、飲料、餅干、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。我國在計劃經濟年代，主食和副食是嚴格分開管理的。
副食店的商品包裝，真正成為“無聲的推銷員”，目前要代替售貨員介紹商品，因此其包裝具有介紹商品名稱、用途、產地、用法、生產日期、保質期、配方、價格、份量及特點的功能。
誕生：
據說世界上第一家超市于1952年首先在美國誕生。開張那天人們尚不知超市為何物，紛紛抱著好奇的心態前往光顧，并把逛超市作為一種時尚。但過不多久，人們逐漸嘗到了超市便利的甜頭，上超市購物又成為人們日常的一種需要。于是乎，超市像雨后春筍似地布遍世界各地。
以上內容參考 百度百科—副食店
1、先分品類：糧、油、面分開區域擺放。相近的品類陳列在相近的區域。如醬油、料酒、醋擺放在相鄰的貨架。
2、好賣的擺在1.3至1.5米處；
3、利潤最高的擺在貨架兩頭的端架上；
4、根據安全性，輕的、小的擺在上面，重的、大的擺在下面；
5、重點推廣的商品擺在店門口或收銀臺前。
不包括蔬菜，副食店賣的副食有以下幾種：
副食,即非主食,一般是經過精加工的食品,包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、乳制品、蜜制品、豆制品、飲料、餅干、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。
一般不包括蔬菜和肉類這類屬于菜市場
副食品從營養學上說，就是除了主食外的其他食品，即非主食,一般是經過精加工的食品,包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、乳制品、蜜制品、豆制品、飲料、餅干、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。
賣什么這個屬于商務類的范疇了，我自己是做電子商務公司運營經理的。
其實無論賣什么都是一個道理，要做到人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉。意思就是人家沒有的我有，人家有的我的東西好，人家東西好的我的同品質下廉價，人家價格低了，我開始賣別的東西
首先日常類的必須要有，比如糖、醬油等調味品，飲料、糕點、餅干、煙酒、豆制品等等。然后你去旁邊的副食品店看看，有什么別人沒有的或者做的不好的，你做精品，然后吸引顧客到你店里買，因為別人家沒有或者不好，或者通過比價進行降價銷售，這樣建立起你的優勢，等顧客習慣到你店里買的時候你怎么賣都賺錢了
可以。
若是副食店的話，其經營范圍應該是日用百貨、其它食品零售兼批發，其涉及到食品經營許可證，便可出售相關食品業務，而蔬菜也是屬于其一。
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